我学会了炒肉片
五年级五班 赵勇智 指导老师 杨红 （2013.2.）
这个寒假，我学会了炒肉片。
一个星期天的中午，我吃着妈妈做的饭菜，发现肉片炒的很香，很好吃。于是，我在心里想象着妈妈是怎么炒肉片的：先把油倒在热锅里，等油开始冒泡泡的时候放点豆瓣，过三十秒倒入肉片和香菇，肉片快熟的时候把葱花倒进去，大约又过了一分钟，香菇肉片这道菜就炒好了。
几天后的中午，正好妈妈不在家。我高兴地对爸爸说，中午的饭菜就由我替妈妈干了。爸爸听了大吃一惊：“真的呀？那我就享口福了哦！”
十一点左右，我就开始在厨房里忙开了。我先淘米把饭蒸上，然后把炒肉片需要的菜都放在铁锅的旁边，因为我经常在妈妈做菜时做帮手，也学会了一些洗菜做菜的方法。我想，就给炒个香菇肉片吧。我先把肉片倒进一个大碗里，学着妈妈的样子倒了些豆瓣、豆粉、盐，还有少许料酒。接着，我开始用力搅拌，没过多久，肉片搅拌好了。然后我开始炒菜了，先把油倒进热锅中，专心地看着锅底的油，当油在锅底冒泡泡的时候，以最快的速度倒入少许豆瓣儿，等豆瓣在锅底炒三十秒左右时再放入肉片和香菇，当香菇肉片快熟的时候，问题出来了：刚才的准备工作忘了切葱花。我赶紧把火关小，大约花了三分钟才把葱花儿倒入锅中。我又开大火，一直翻炒着锅里的菜，又过了一分钟的时间，终于把“香菇肉片”这道菜做好了，菜香迎面扑来，馋得我直流口水。我赶紧拿了筷子尝了尝，味道真的不错，但似乎没有妈妈炒的好吃。
中午饭，全家人都吃到了我亲自做的“香菇肉片”，爸爸表扬了我，妈妈也表扬了我，我非常开心。我这次是在没有人提醒的情况下，自己摸索着进行的成功试验——炒肉片。爸爸激动得在一边不停地拍照。
以后，我要多做厨房里的工作，跟妈妈学做好吃的菜，快乐地享受每一天。
