食品卫生安全知识系列4

2016年03月31日来源：亳州九中字体：【大中小】共有评论0条

为什么会出现食物中毒？
　　食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。
　　经分析，引起食物中毒常见的有十大因素：
　　1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；
　　2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；
　　3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；
　　4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；
　　5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；
　　6、内务管理不善（偶然的污染事故）；
　　7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；
　　8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；
　　9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；
　　10、已加工的食物被污染。　

上一篇：食品卫生安全知识系列...下一篇：亳州九中举行住宿学生...

公告

更多>>

社区通行证